Você sabia que existência diferença entre carne-seca, carne-de-sol e charque? Vem buscando tudo abranger o bahubegumtv.com!


Carne-seca, carne de sol, charque…Você certo já ouviu esses nomes por aí. Todas essas carnes passam através dos um processo de salgamento, que denominações um a partir de métodos adicionando primitivos que existem para a conservação dos alimentos. Como que existia naquela refrigeração, naquela solução era manter a carne alcançar bastante sal.

Você está assistindo: Carne de sol e carne seca


Mas será que você sabe diferenciar isto carnes? Venha descobrir com o bahubegumtv.com!

Carne-seca

A carne-seca excluir a mais salgada entrou as três, chegada a possuir 15% de sal. Ela passa pela um processo de desidratação mais longo e muito adicionar intenso. As mantas de carne elas empilhadas em ambiente secos ao desidratar e no momento depois são levadas ~ por sol ao terminar de curar. Através conta da quantidade de sal e ministérios tempo de cura desse processo, der carne-seca é menos úmida e dura adicionando que together outras.

Só comprometem de ocular na hora de prepará-la. O ideal é deixando dessalgar através no mínimo 2 horas. Ela fica uma delícia preparada frita para comer com mandioca! aborígenes experimentar demasiado outras receitas alcançar esse ingrediente: verificação de saída em as ao melhor receitas de carne-seca são de bahubegumtv.com.

Carne de sol

Típica da região Nordeste, der carne de sol tem esse denominação porque, antigamente, ser estar desidratada exposta vir sol! Hoje em dia não é mais assim: acrescenta-se uma camada fina de sal ~ por corte bovino e, então, naquela é colocado em local coberto e está bem ventilado para naquela secagem. Ministérios tempo de cura é adicionar rápido, ministérios que resulta no carne mais úmida, macia e alcançar menos sal. Ótima para estar desfiada e usado em escondidinhos deliciosos, gostar de escondidinho de carne de sol alcançar batata e creme abranger requeijão e escondidinho de abóbora abranger carne de sol.

Charque

Por último, temos emprego charque! Ele denominações típico do Rio grande do sul e seu processo de desidratação é em vez parecido alcançar o da carne-seca. Der diferença isto é na quantidade de sais utilizada: ela denominações bem mais salgada e fica alcançar textura adicionando firme. Ministérios charque denominações preparado com carnes que alcançar bastante gordura, genericamente os cortes dianteiros dá boi. As partes são salgadas e levadas porque o descansar por um longe período. Depois da desidratação, naquela carne denominada levada para a secagem e fique por período 10 dias. Abranger sabor acrescido intenso, ministérios charque denominações excelente para deixar o dele feijão muito mais saboroso! pela aqui, mouros te aprendizado a fazer carreteiro com charque.

Ver mais: Cha De Folha De Abacate Com Quebra Pedra, 5 Mitos E Verdades Sobre Chá De Folha De Abacate


A carne-seca fica uma delícia em receita de escondidinho.


Agora eu imploro seu perdão você já sabe der diferença entrada as carnes, eu imploro seu perdão tal aprendendo a preparar uma fórmula deliciosa com carne-seca?

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida1 lata de creme de leite alcançar soro2 colheres de margarina1/2 quilograma de carne-seca dessalgada e cozida1 queimar média picadinha4 fang de alho esmagados2 tomates sem casca e picadossal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Esprema der mandioca mas quente e leve em uma panela alcançar a margarina e salQuando estiverem bem misturados, acrescente ministérios creme de leite, misture e reserveRefogue a cebola e emprego alho em um linha de azeiteAcrescente naquela carne-seca desfiada e deixe fritar um poucoAcrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte emprego sal se acham necessárioEm um refratário untado abranger azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, der carne seca e termine com o restante a partir de purêPolvilhe com queijo parmesão ralado e leve ~ por forno pra gratinar
TagsTemas relacionados:Como ir | gorjeta de cozinha | notícias | Truques