*

Sopa e mingau - uau comida. Então eles disseram na Rússia através um distante tempo.

Você está assistindo: Caldo de peixe na panela de pressão

As sopas eles são o prato principal, eles eram consumidas diariamente e ainda não teria perdido sua relevância.

Mas ao contrário de seus antecessores, ministérios prato moderno tem um monte de variações.

Como preparar uma deliciosa sopa?

Sopa de repolho frescor - princípios normal de cozimento

Para sopa, ela pode alavancada vegetais, carnes e até mesmo caldo de peixe. Dependendo dá aditivo, o sabor são de prato mudará. Também adicionado legumes: repolho, batata, cenoura, pimentão, cebola. Cereais, cogumelos, vegetal podem estar adicionados.

Tecnologia básico de cozimento:

1. Preparando emprego caldo. Emprego tempo de cozimento depende dá tipo e da qualidade a partir de produto base.

2. Repolho é acrescentou (se algum for jovem), em seguida, batatas. Se ministérios repolho denominações jovem, o verão, em seguida, coloque no decorrer final são de cozimento, depois que as batata estiverem prontas.

Adicione de outros vegetais. Na maioria das vezes fez assar em ns panela alcançar a adicionar de óleo. Mas você pode ligar legumes crus alternativamente assados.

No final, a sopa de repolho é temperada abranger especiarias e verduras. Sopa clássico preparada branca, sem a aditivo de tomate. Hoje, porém, der maioria a partir de donas de casas prefere cozinhar um prato vermelho com tomates, massas e molhos. Em algum receita, você pode faz seus ter ajustes, adicionar ou remover cores.

Receita 1: Sopa de couve clássica alcançar repolho fresco e carne bovina

Para cozinhar repolho repolho fresco denominada melhor alavancada carne no decorrer osso. Esse caso, emprego caldo ficará abundante e perfumado. Ns receita autoritativo de sopa sem adicionar de tomate e tomate.

Ingredientes

• 300 grama de carne bovina (sem contar os ossos);

• 3 batatas;

400 gramas de repolho;

• incendiárias e cenoura; • folha de louro;

• pimenta búlgara;

• pimenta preta, sal;

• algum óleo;

• greens à vontade.

Cozinhando

1. Ferva naquela carne até ~ ficar macia. Pensioner da panela, retire ministérios osso e corte a carne em peça pequenos. Acrescido uma vez, coloque na sopa futuro, caldo de erva.

2. Pique ministérios repolho que é palha grande, puro. Coisas grandes pedaços de folhas estragam a aparência do prato. Enviamos o cortar em 1 panela e fervemos 2 minutos. Se ministérios repolho excluir inverno e muito duro, então o tempo isso pode ser aumentado.

3. Descasque e pique together batatas. Você ele pode fazer simplesmente cortar, mas ideal as peças devem ser longas e combinadas com o repolho. Executar as batata em 1 panela.

4. Desatualizado os vegetais are sendo cozidos, fazemos der torrefação. Corte em cubos de cebola descascada, três cenouras e frite all juntos. No final adicione ministérios pimentão picado, deixe aquecido um pouco.

5. Adicione assar legumes à panela. Dê furúnculos shcham.

6. Se necessário, adicione adicionando sal, pimenta, encha com louro e ervas medicinais secas, frescas alternativamente congeladas.

Receita 2: Sopa de repolho fresco alcançar feijão enlatado e frango

Idealmente, ministérios feijão cozido é usado para cozinhar der sopa de repolho alcançar repolho fresco. Mas nem toda comissária de bordo está queimando desejo de aquecida este produto. Molhar por 10 horas, mais tarde cozinhar, no decorrer o qual ministérios feijão ele pode fazer estourar, fique duro alternativa sem gosto. É muito acrescido fácil jogar feijões enlatados durante pote, especial porque que há escassez isto produto.

Ingredientes

• 500 grama de frango (você pode alavancada o ajustar de sopa);

• 3 batatas;

• lata critério de feijão (400 gr.);

• queimar grande;

• 350 grama de repolho;

• cenoura;

• especiarias, um pouco de óleo;

• 2 colheres de tomate alternativamente 3 tomates.

Cozinhando

1. Encha ministérios frango alcançar água fria, coloque no decorrer fogão e deixe aquecida por 5 minutos. Em seguida, despeje ministérios caldo, lave naquela panela da espuma pegajosa. Mais uma vez, coloque o frango, despeje a água fria e cozinhe através dos meia hora. Algum deixamos naquela carne aquecimento ativamente, ao que ministérios caldo permaneça transparente. 2. Adicione o repolho picado. Ferva um minuto.

3. Coloque as batatas picadas, adicione emprego sal e cozinhe até ~ que os vegetais macios.

4. Prepare assar na panela. Primeiro, trazemos as cebolas para a transparência, adicionamos as cenouras raladas, deixamos eles ficarem vermelhas.

5. Diluiremos ministérios extrato de tomate alcançar uma pequena quantidade de caldo da panela, despejamos na frigideira e cozinhe por 5 minutos. Se você usa tomates frescos, em seguida, os legumes são simplesmente picados e derramados, é desejável ao remover naquela pele.

6. Despeje der marinada dá feijão, coloque-a em legumes.

7. Nos mudamos ministérios tomate assado em sopa de repolho, aquecida um minuto. Nós enchemos ministérios primeiro prato alcançar verduras, alho, que tempero.

Receita 3: Sopa de repolho de verão realizado de repolho frescor e azedinha

Muitas compatriota conhecem a sopa verdes de azedinha, que geralmente denominações preparada no decorrer verão e deleita seu sabor azedo. Mas aquelas sopa acaba sendo leve demais, que satisfaz mau a aspiração e algum é exatamente do gosto a partir de homens. Rendimento - cozinhar repolho sopa de repolho fresco abranger azeda. O prato acaba através ser nutritivo, rico, mas que perde aqueles amargura particular.

Ingredientes

• 700 grama de qualquer carne;

• 4 batatas;

• 300 grama de repolho;

• cebola;

• 2 tomates;

• óleo;

• cenoura;

• 150 grama de azeda;

• verdes, especiarias.

Cozinhando

1. Encha a carne lavada com água e cozinhe ministérios caldo. Se naquela carne for usada, cozinhe através pelo guardada 2 horas. Der carne de porco capaz de 1,5 horas. 40 minuto são suficientes para um frango. Durante processo de cozinhar legumes, der carne ele chega à prontidão. Para a sopa magra você ele pode cozinhar caldo de legumes perfumado de cenoura, firebug na casca, raiz de salsa.

2. No caldo acessível adicione as batatas picadas. Cozinhe através dos 10 minutos. Nós enchemos de sal.

3. Pique finamente a cebola, frite em óleo.

4. Adicione as cenouras raladas às cebolas, frite por acrescido 2 minutos. Em seguida, coloque os tomates picados e deixe ferver por 5 minutos. Os tomates você pode substituir-se com molho de tomate alternativa massa, mas alcançar verduras frescas resulta acrescido saboroso. 5. Adicione ministérios repolho picado. A partir de que der sopa excluir velha, denominações suficiente porque o um vegetal jovem aquecido por 2-3 minuto e vai ficar mole.

6. Coloque assar vegetal na panela, deixe ferver.

7. As folhas e os verdes são lavados, eliminados e enviados para naquela panela após a torrefação. Dê furúnculos shcham. Nós jogamos folhas de louro, não tempero e desligamos.

Receita 4: Sopa de repolho (vegetariana) quaresmal conclusão de repolho fresco abranger cogumelos silvestres

Quem disse que os alimentos magros são sem gosto? que tentou sopa de cogumelos. 1 prato ele pode se mover para o elevar muitos pratos de carne e compreendo se tornar amar na mesa. Porque o cozinhar sopa, tomamos cogumelos da floresta, eu imploro seu perdão podem estar cozidos por 20 minuto para confiabilidade.

Ingredientes

• 300 grama de cogumelos;

• 350 gramas de repolho;

• 3 batatas;

• cenoura;

• óleo;

• incendiárias bulbo;

• 2 tomates;

• verdes.

Cozinhando

1. Coloque naquela panela enquanto fogão, despeje 3 litros de água. Ela pode imediatamente salgar.

2. Corte as papas em cubos, mande-as para naquela sopa futura.

3. Depois de ~ 3 minutos, adicione ministérios repolho picado. Cozinhe até ficar meio cozido e certifique-se de o que as peças algum ferem.

4. Raspe as cenouras alcançar cebolas, frite em ns panela, adicione os tomates em cubos e deixe cozinhar até ficarem macios.

5. Em diversos frigideira (ou em 1 tigela após cebola alcançar cenoura), frite os cogumelos picados até ~ dourar. Situado uma panela com sopa de repolho, cozinhe por 3-4 minutos.

6. Espalhe ministérios tomate assado. Ferva acrescido 2 minutos.

7. Encha alcançar especiarias, ervas e deixe naquela sopa infundir através meia hora.

Receita 5: Sopa de repolho diet abranger repolho frescor sem batatas

A receita para sopa de baixo caloria abranger repolho fresco, que pode ser usado para dieta, rápido e apenas um jantar leve. Um prato quente satisfaz está bem a fome, aquece-o em tempo frio e ajuda a broadcast as restrições alimentares adicionar facilmente. Ingredientes

• um cofres de frango;

• 2,5 litros de água;

400 grama de repolho;

• 2 cenouras;

• queimar grande;

• 2 tomates;

• colher de páprica;

• 0,5 colheres de manteiga;

• verdes, especiarias.

Cozinhando

1. Lave o seguro e deixe aquecimento por cerca de 20 minutos. Mais tarde esfrie, cortar em fatias arbitrário e reenvie para emprego caldo.

2. Pique a cebola e as cenouras picadas, misture, adicione um pouco de óleo, misture e asse durante forno por 10-15 minutos para que os vegetais fiquem vermelhos.

3. Piece repolho, enviado para a panela.

4. Após ferver, adicione os vegetal cozidos, adicione sais e cozinhe até que os legumes macios.

5. Os tomates eles são escaldados com água fervente, retire a pele e cortar em cubos. Coloque no pote então que os legumes estiverem macios. Você ~ pode adicionado pimenta búlgara. Cozinhe adicionando 2 minutos.

6. Encha ministérios prato com páprica, verdes. Especiarias quentes podem ser adicionadas, se desejado, mas conseguir um aumento o apetite, por isso tome cuidado.

Receita 6: Sopa de repolho fresco abranger carne de porco e maçã

Sopa grosso e rica abranger carne de porco denominada um prato fantástico de durável que satisfaz bem a aspiração e excluir simplesmente delicioso. Uma especialidade são de prato denominada o molho de maçã. Para ministérios caldo, você ele pode tomar puro qualquer parte, mas excluir melhor não alavancada carne grandemente gorda. Ou, quando ferver o caldo, junto abranger a espuma, remova o excesso de banha derretida.

Ingredientes

400 grama de carne de porco;

• 5 batatas;

• 2 cenouras;

• tomate;

• maçã;

• Uma colher de ketchup de tomate;

• cebola;

• salsa;

• especiarias, um pequeno de óleo;

• 3 litros de água;

• 500 grama de repolho.

Cozinhando

1. Mergulhe a carne. Para fazer isso, despeje os peça lavados por uma hora alcançar água fria. Assim nós mudamos o líquido para água limpa, coloque emprego caldo ao ferver.

2. Adicione ministérios repolho picado.

3. Coloque as papas fatiadas. Hoje você pode salgar a sopa. 4. Prepare ministérios habitual torrador de cebola alcançar cenouras. Enviado para naquela panela então que os vegetal estiverem macios.

5. Cozinhar molho de maçã. Para faz isso, limpe der fruta, n ° 3 finamente, sem amigáveis a caixas de sementes alcançar o núcleo. Tomate simplesmente cortado aos meio, três ralado, sem usar as peles. Adicione à massa de ketchup. Misture bem.

6. Envie ministérios molho de maçã depois de a torrefação vegetal. Lá demasiado adicionamos pimenta, não tempero e aquecido por 3 minutos.

7. Coloque der salsa picada, der folha de louro, der pimenta preta e desligue-a. Cobrimos e damos a sopa para absorveram os aromas de especiarias pela meia hora.

Receita 7: Sopa de repolho fresco abranger carnes defumadas

Delicioso prato abranger um aroma incrível, ministérios que denominada melhor algum cozinhar em tamanho quantidades. Sopa defumada denominações a adicionar deliciosa enquanto fresca. Enquanto o armazenamento e reaquecimento, o destaque a partir de prato desaparece. Se não houver costelas, você pode cozinhar com qualquer modelo de carne defumada. Ao cozinhar denominações melhor alavancada um caldeirão profundo, a evitará a sujeira são de pratos em excesso.

Ingredientes

• 250 grama de costela defumadas;

• 5 batatas;

400 gramas de repolho;

• cenouras, cebolas;

• óleo;

• pimenta búlgara;

• 3 colheres de pasta de tomate;

• especiarias, tudo de os verdes.

Cozinhando

1. Costeletas cortadas em pedaços, jogue em um caldeirão e frite por um minuto. Se houver pouca gordura, assim você pode adicionado qualquer óleo

2. Adicione cebolas picadas, continue der fritar.

3. Polvilhe cenoura desfiada, depois pimentão. Frite até ficar macio. Certifique-se de colocar uma chaleira cheia de água para ferver.

4. Jogamos batatas no decorrer caldeirão, eu imploro seu perdão cortamos em cubos, fatias ou canudos. A seu critério.

5. Encha o conteúdo alcançar água a ferver, sal. Cozinhe algum minutos depois de ~ ferver.

6. Coloque emprego repolho e cozinhe até legumes macios.

7. Pasta de tomate denominada diluída alcançar um caldo da volumes total, enviada para emprego caldeirão. Ferva por 3-4 minutos. 8. Enchemos sopa defumada alcançar verduras, temperos, você pode acrescentar alho, pimenta quente. Sirva ministérios prato abranger creme azedo e biscoitos caseiros.

Receita 8: Sopa de repolho preguiçosa abranger ensopado

A receita perfeita para pessoas que gostam de comer saboroso, mas não têm tempo ou vontade de ficar no decorrer fogão. Levará apenas um meia hora para cozinhar aqueles sopa. Ministérios guisado excluir melhor alavancada Gostovskaya, em frascos de vidro, de regime que contenha carne.

Ingredientes

• ensopado de banco;

• 1 cebola;

• 4 batatas;

400 grama de repolho;

• cenoura;

• óleo, especiarias.

Cozinhando

• Coloque 2 litros de água no fogão, deixe ferver. Nos salgamos.

• Adicione batata picadas, malos sonhar em ferver.

• Deitamos ministérios repolho picado. Cozinhe naquela sopa 12-14 minutos.

• Coloque ministérios cozido, cozinhe por alguns minutos.

• Frite a cebola com as cenouras, opcionalmente adicione um tomate no duram e prepare a sopa de repolho roxo.

• Transferimos a torrefação para naquela panela e fervemos por adicionar 2 minutos.

• Encha o prato pronto com especiarias, ervas, desligue.

Receita 9: Sopa de repolho Uspensky fresco com ervilhas e picles

A versão original da sopa de repolho a partir de repolho fresco, um sabor especiais que são de picles e ervilhas verdes. Prato fantástico para uma placas de dieta. Carne alavancada qualquer, à vontade. E você pode cozinhar um prato magro.

Ingredientes

• 400 grama de carne;

• 300 grama de repolho;

• 150 grama de pepino;

• banco de ervilha verdes;

• cebola;

• 2 batatas;

• óleo;

• especiarias;

• 70 grama de tomate;

• cenoura.

Cozinhando

1. Prepare emprego caldo da carne e 2,5 litros de água.

2. Adicione ministérios repolho picado.

3. Nos despejamos batata e sal, mas algum muito, lá pepinos serão adicionados.

4. Na panela terminar o vapor. Frite queimar picada, adicione as cenouras. 5. Corte está bem os pepinos e jogue na panela. Ela pode somente ralar. Cozinhe alcançar o resto no vegetais por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione o tomate, guisado por acrescido 2 minutos. Tu pode alavancada tomates frescos ou enlatados.

6. Coloque ministérios assado nós legumes principalmente cozidos em 1 panela, deixe aquecida e cozinhe através dos 3 minutos.

7. Espalhe ervilhas enlatadas não tem líquido. Dê fervura.

8. Nós trazemos sopa a gosto: colocamos especiarias, verduras.

Receita 10: Sopa de Repolho fresco Uralskiye

Uma característica especial destas sopa alcançar repolho fresco excluir a adição de milho. Mas bastante disso, você demasiado pode ligar arroz alternativamente cevadinha. Ministérios prato isso pode ser cozido com ou sem batatas. Carne use qualquer um, você pode cozinhar uma borda vegetariana.

Ingredientes

• um quilo de carne;

• 3 litros de água;

• cebola;

• 70 gramas de milheto;

• cenoura;

• óleo, especiarias;

• verdes;

• 50 gramas de pasta de tomate.

Cozinhando

1. Acabar caldo de carne alcançar carne e água. No final, nós salgamos.

2. Raspe ministérios repolho, coloque-o na panela abranger manteiga, frite um pouco. Adicione um tomate.

3. Em ns panela separado frite cebolas alcançar cenouras.

4. Adicione o painço lavado aos caldo, cozinhe através 10 minutos.Se as papas são usadas, adicione-o demasiado nesta fase, depois de ferver emprego painço.

5. Eu espalhoi repolho assado alcançar o tomate. Cozinhe pela 5 minutos.

6. Espalhamos cenouras assadas alcançar cebolas. Dê furúnculos shcham.

7. Preencha abranger verdes, especiarias. Vir servir, adicione creme azedo ao pratos.

Sopa de repolho fresco - truques e pontas úteis

• um monte de pessoas algum ficam impressionadas alcançar o odor de repolho cozido, contudo na verdade denominada muito fácil se retirar dele. Somente no final a partir de cozimento, adicione um pequena de manteiga na panela, deixe resolução e ferver. O cheiro desagradável desaparecerá.

• ao tornar ministérios caldo transparente e saboroso, os itens à base de carne podem está dentro embebidos em água antecipadamente serem cozidos. Ou cozinhar sopa no decorrer segundo caldo. Isto excluir especialmente verdadeiro para os primeiros pratos de carne de porco, o que raramente elas transparentes. • ao que a sopa adquira ns bela cores e sabor, tu precisa acrescentou vegetais aos cozinhar ministérios caldo. A lâmpada denominações cortada vir meio, não tem remover naquela casca. Anéis especial de cenoura. Frite em ns panela até ~ crosta acastanhada e jogue na panela com a carne. Antes de adicionado o restante no ingredientes, ministérios sabor denominações removido usado um skimmer.

Ver mais: Receita De Delicioso Bolo Assado Com Recheio Mais Voce, Pãopivara: O Pão Em Formato De Capivara

• bastante de creme azedo para shchi, amigo pode faz um molho maravilhoso alcançar base nele. Misture 2 dentes de alho picados abranger 10 gramas de creme azedo, adicione um agrupar de verduras picadas, uma colherada de mostarda alternativamente molho de soja. Que se esqueça de sais e pimenta. O idênticas molho isso pode ser servido com bolinhos, massas e noutro pratos.