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Bolinhos podem ~ ~ encontrados no decorrer freezer em majoritariamente todas as casas. Naquela é um prato saboroso e satisfatório. Algum pessoas preferem comê-las abranger caldo, de outros pegam produtos e together comem cabelo segundo, alguém, recuando das tradições, não as ferve, mas batatas fritas. O recheio excluir feito ns diferentes tipos de carne, por vezes de peixe. Massa ao ravioli também pode ser feita de acordo alcançar diferentes receitas. É amassado abranger água, leite, kefir, alcançar ou sem adicionar de petróleo e ovos. É impossível falar que mudança da base de farinha para ministérios ravioli denominações melhor: gostar de nos assuntos com o recheio, os modos de alavancada o prato, tudo aqui depende a partir de preferências gastronômicas de uma humanidade particular. Você ele pode fazer tentar ir massa de bolinhos usar várias receita e finalização qual de você você adicionar gosta.

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Recursos de Cozinha

Variantes de bolinhos de cozinha são variadas, mas havido vários pontos que precisam está dentro levados em conta vir amassar a base de farinha de ravióli de acordo com qualquer uma do receitas.

Farinha porque o bolinhos denominações desejável porque o escolher alto qualidade, abranger alto teor de glúten. Naquela massa seu sairá saborosa e elástica, como massa capaz rolada adicionar fina que aquela feita de farinha de segunda-feira categoria.Peneire der farinha antecipadamente amassar naquela massa - manipulação obrigatória. Sua desistir não é somente limpar o produto de pequenas larvas e larvas de insetos. O objetivo gorjeta é saturar der farinha alcançar oxigênio, para torná-la leve e fofa. Em seguida, ele será bem conectado alcançar produtos líquidos, sem formação grumos. Der massa vai ficar lisa, os próprios bolinhos ficarão macios.Muitas vezes, der manteiga denominada adicionada à volume de bolinho. Geralmente use vegetal, mas algum donas de casas o substituem através dos creme alternativa margarina. Esses ingredientes ajuda a aumentam a elasticidade da massa. Isso pode ser enrolado finamente. Bolinhos em eu imploro seu perdão os recheios são prolongar que o manto de farinha são considerados adicionar saborosos. De volumes inelástica tal que cozinhar.Se excluir necessário adicionado ovos à massa de bolinho, os cozinheiros que tiveram uma idea comum. Der receita autoritativo para ministérios teste de bolinhos é respeitável como naquela em que naquela ingrediente está presente. Os adebahubegumtv.comos das tradições culinárias convencem-se que só abranger ovos der massa de bolinho de massa resultará em vez densa, algum ficará empapada no o cozimento e não romperá. Outros chefs notam que, alcançar os ovos, naquela massa é adicionando rígida do que sem sobrenome e menor elástica. Sobrenome preferem pendência massa sem adicionar ovos. Naquela massa sem ovos denominada preferida através dos pessoas que, no decorrer o jejum, cozinham bolinhos cheio de peixe ou bolinhos alcançar vegetais.Recomenda-se amassar a massa no decorrer um longo cerca de de tempo, de modo der que esta comprometem suficientemente apertado e duradoura. Algum é proibido usa a ajuda da máquina de pão. Os itens são carregados na ileak especificada nas diretriz da unidade. Normalmente, emprego primeiro a ligar ingredientes líquidos, em seguida, secar. Às vezes você quer assume os itens na pedido inversa. Os ovos são por em um recipiente, depois de ~ terem sido batidos alcançar um garfo, antecipadamente peneirar naquela farinha para outros produtos, naquela máquina de fazer pão que realiza essas operações, eles têm que ser feitos pelo próprio cozinheiro. Depois de carregar os produtos no decorrer balde, resta iniciar o programa de amassar e esperar um pouco.Não tenha pressa em estender naquela massa recém-misturada para os bolinhos - ele deve descansar através pelo menor 20 minutos (e até melhor que 30-40 minutos). Isso denominações necessário para que o glúten contido na farinha inche. Graças naquela isso, a massa se torna mais flexível.

Muitas dispersão de massa de bolinhos são apropriado para cozinhar noutro pratos: bolinhos, pastéis e bolos chatos. Se, depois de ~ bolinhos de moldagem, descobriu-se que adicionar do que naquela massa necessária aquisição feita, ela isso pode ser usada para preparar outros pratos.

Uma fórmula simples de massa ao ravioli alcançar ovos na água

Composição:

farinha de trigo - 0, 35 kg;ovo de galinha - 2 peças;água fervida frio - 120 ml;sal - 5 g.

Método de preparação:

Peneire a farinha, misture com sal.Quebre os ovos em uma tigela e agite-os com um garfo.Misture os ovos abranger água fria.Despeje der farinha na enfrentar de trabalho da mesa, faça um recesso nela.Despeje a massa de ovos durante buraco.Degustação de farinha primeiro dá centro, depois ns bordas, amassar naquela massa densa, algum pegajosa.Cubra der massa abranger uma tigela e deixe através meia hora.

Após um tempo especificado, você pode mente aberta a massa, cunha círculos, preenchê-lo alcançar recheio e esculpir os bolinhos. A receita ~ acima para ministérios teste de bolinhos é considerada pela muitos gostar de um clássico.

Massa Choux para bolinhos sem ovos

Composição:

farinha de trigo - 0, 3 kg;ua - 0, 2 l;óleo vegetal (refinado) - 40 ml;Sal - 1 ótima pitada

Método de preparação:

Peneire der farinha em uma tigela.Ferva naquela água. Não tem arrefecimento, misture abranger óleo e sal.Na farinha, rompimento um funil, despeje a mistura quente nele.

Mexa naquela massa alcançar uma colher alternativamente espátula, coloque-a em uma discos enfarinhada e amasse alcançar as mãos. Der massa final deve ser athletic o suficiente, algum grudar nas mãos.

Enrole a massa em ns tigela, eu coloquei em ~ uma bolsa e deixe através dos meia hora.

Bolinhos eles são obtidos naquela partir da volumes de choux, eles algum têm medo de mudança de temperatura. Sobrenome podem ~ ~ congelados sem temer de o que sua latido se quebre.

Pastelaria choux para bolinhos de ovo

Composição:

farinha de trigo - 0, 45-0, 5 kg;ovo de hen - uma pc;ua - 0, 2 l;sal - 3 g.

Método de preparação:

Peneire der farinha. Dois copas despeje em 1 tigela.Ferva naquela água, prepare naquela farinha na tigela, mexa rapidamente alcançar uma espátula.Faça um está bem na farinha.Bata ministérios ovo abranger sal e despeje no buraco preparado.Sove der massa.Adicione gradualmente a farinha restante, contínuo a amassar der massa até obter 1 textura suficientemente espessa.Enrole der massa abranger filme plástico, deixe através dos 30-40 minuto à temperamentos ambiente.

A massa conclusão de acordo alcançar esta receita demasiado é temperada. Tolera bem o congelamento. Isso é receita excluir frequentemente preferida dar anfitriã, colhendo um compridas número de ravioli para o futuro.

Massa porque o ravioli com água com gás

Composição:

farinha de trigo - 0, 65 kg;sal - 5 g;óleo vegetal refinado - 80 ml;ovo de galinha - one pc;água minerais (carbonatada) - 0, 25 l.

Método de preparação:

Peneire naquela farinha, temporário reserve.Na tigela, quebre ministérios ovo, adicione sal, bata.Deite na água mineral, bata emprego ovo abranger ele.Aos poucos, adicione a farinha e mexa. Primeiro, você ele pode bater abranger um batedor e mexer alcançar uma espátula. Quando der massa fique muito grosso para mexer alcançar uma espátula, transfira-a para der superfície de atuavam da tabela e continue naquela amassar abranger as mãos.Deite naquela massa por 20-30 minutos e prossiga para a formação de bolinhos.

A volumes mineral isso pode ser reduzida, eliminando ministérios ovo da receita. A cardeais de farinha na composição terá que está dentro ajustada para baixo.

Massa delicada para ravioli alcançar manteiga

Composição:

farinha de trigo - 0, 7 kg;ovo de hen - 2 peças;sal - 5 g;ua - 0, 35 l;manteiga - 30 g.

Método de preparação:

Derreta naquela manteiga em banho-maria alternativa em microondas, deixe esfriar um pouco.Bata os ovos alcançar sal, adicione a manteiga derretida der eles, bata os itens juntos.Despeje a água sobre os ovos e manteiga, mexa a composição abranger um batedor alternativa garfo.Depois de peneirar a farinha, terminar um buraco e despeje a mistura fluido preparada nela. Amasse uma massa espessa, mas não dura.

Dê à massa um “descanso” cobrindo-a alcançar uma chave por abrangendo meia hora. Mais tarde disso, você pode usá-lo ao o finalidades pretendido.

Massa ao ravioli enquanto kefir

Composição:

farinha de trigo - 0, 4-0, 45 kg;kefir - 0, 25 l;sal - um grande shchip.

Método de preparação:

Retire ministérios kefir da geladeira com antecedência para que naquela possa aquecer até naquela temperatura ambiente no momento em que der massa denominações preparada.Misture abranger sal.Despeje naquela farinha peneirada no kefir, mexendo cuidadosamente naquela massa der cada vez até ~ que atinja a densidade ideal.Faça um pão da massa, embrulhe alcançar filme plástico e coloque pela meia hora.

Após um tempo especificado, der massa estará saturado pronta ao trabalhar com ela.

Massa de choux para ravioli alcançar leite

Composição:

farinha de trigo - 0,5 kg;leite - 0, 25 l;sal - 2 g;ovo de galinha - uma pc.

Método de preparação:

Peneire naquela farinha.Aqueça o leite à temperamentos do corpo humano.Quebre um ovo em uma tigela, coloque leite, bata alcançar um batedor para vai uma ingrediente uniforme.Adicione papel colheres de sopa de farinha peneirada e sal.Coloque em fogo baixa e aqueça, mexendo, até que a massa começo a engrossar. Não pode estar fortemente aquecimento para evitar der coagulação de proteínas.Retire emprego recipiente dá fogo, adicione der farinha descanso à volume engrossada, sove a massa.

Deixe der massa descansar através 20 minuto e continue der preparar bolinhos dela.

Massa para ravioli alcançar leite (sem cerveja)

Composição:

farinha de trigo - 0, 35 kg;leite - 100 ml;água - 100 ml;ovo de hen - 1 pc;sal - um grande shchipot;óleo vegetal refinado - 10 ml.

Método de preparação:

Agite ministérios ovo alcançar um garfo junto alcançar o sal.Dilua emprego leite abranger água.Peneire a farinha na enfrentar de trabalhar da mesa, faça um buraco nela.Deite ministérios leite no poço primeiro, depois o ovo batido e mais tarde o óleo vegetal.Escolhendo der farinha das bordas para o centro, sove naquela massa. Você pode mexer primeiro com uma colher alternativa espátula, e só alcançar as mãos.Quando naquela massa pare de grudar dentro mãos, forme uma bola e coloque-a em um saco.

Depois de meia hora, você pode começar a aberta a volumes e fazer pelmeni.

Massa não é normal para ravioli de trigo

Composição:

farinha de trigo - 0, 35 kg;soro de leite - 0, 2 l;ovo de hen - uma pc;gelo picado - 20 g;óleo vegetal refinado - 20 ml;sal - a gosto.

Método de preparação:

Despeje emprego soro na tigela do liquidificador e, em seguida, quebre ministérios ovo. Adicione sais e gelo picado. Bata, transformando-se em uma configuração homogênea.Adicione emprego óleo, misture bem. Esse fase, você até pode alavancada a ajuda de um liquidificador.Despeje a mistura cozida em uma chave de farinha peneirada, mexa abranger uma espátula, em seguida, transfira der massa para naquela superfície de trabalho da mesa e amasse abranger as mãos.Enrole a massa em um coque.Encha a tigela com água fervente, despeje a agua quente. Limpe imediatamente a chave e cubra abranger massa.

Após 30 minutos, naquela massa ser pronta para uso.

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Massa porque o ravioli capaz preparada de acordo alcançar diferentes receitas. É amassado alcançar água, kefir, leite, soro de leite, alcançar ou sem a adicionar de ovos. É importante atestar que a massa seja flexível e durável, sem temer de congelar. Para vai o resultado esperado, denominada necessário o uso de itens de alta qualidade e o saudações rigoroso ns recomendações eu imploro seu perdão acompanham a receita selecionada.