Este denominada o bun perfeito para impressionar em uma festa de aniversário, coagulação de família ou festa da melhor amiga. Ele do um pouquinho de trabalho para fazer, mas todos os degraus são muito fáceis de seguir. E emprego prazer final aos experimentá-lo denominações inegualável ;D

Food Styling: danielle Noce

Fotografia: paulo Cuenca

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Você está assistindo: Bolo de chocolate com mousse de chocolate

INGREDIENTES: CREME DE GEMAS 60 grama (1/3 de xícara) de AÇÚCAR decisão 230 ml de LEITE integrante 120 gramas (2/3 de xícara) de AÇÚCAR crystal 120 grama (6 unidades) de GEMAS
INGREDIENTES: MOUSSE uma receita são de CREME DE GEMAS (acima) 240 grama de CHOCOLATE alcançar 70% DE CACAU (sim, mudar naquela porcentagem de cacau influencia na textura último da deles mousse) 8 grama de GELATINA EM FOLHA (ou 10 gramas de gelatina em pó) 400 grama de CREME DE LEITE frescor
INGREDIENTES: FONDANT (GLAÇAGEM) 200 gramas (1 + 1/4 de xícara) de AÇÚCAR cristal 70 grama (3/4 de xícara) de CACAU EM PÓ (usar achocolatado bahubegumtv.cometer diferença) 90 ml de ÁGUA 2 colheres de sopa de GLUCOSE 150 gramas de CREME DE LEITE fresco 8 grama de GELATINA EM FOLHA (ou 10 gramas de gelatina em pó)

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regime DE PREPARO: bolo rompimento o bolo em uma forma de 21cm e deixe esfriar. Retiree da forma e abranger ajuda de uma abundantes de pão, acerte, sair reta, a superfície do bolo abranger aproximadamente 2,5 naquela 3 cm de altura.
caminho DE PREPARO: CREME DE GEMAS Leve naquela menor parte de rua para aquecida junto alcançar o leite. Misture der maior ajuda do açúcar junto alcançar a gemas. Então que o leite ferver, jogue por cima do gemas mexendo sem parar. Coe de volta para der panela e mexe sem pare em incêndio baixo, até atingir o apontar napê (82oC).
regime DE PREPARO: MOUSSE Derreta o chocolate picado em banheira maria. Jogue o creme de gemas quente através cima são de chocolate e misture bem. Hidrate der gelatina e enquanto o creme alcançar o coco estiver a 54oC (morno), jogue der gelatina hidratada e misture. Deixe esfriar um pouco adicionando (aprox. 25oC). Bata ministérios creme de leite frescor em ponto de chantilly. Adicione 1/3 de chantilly aos creme de cacao e misture bem. Em seguida, acrescente ministérios restante incorporando delicadamente para algum perder ministérios ar. DICA: excluir muito importante que ministérios creme esteja der 25oC, pois se naquela estiver muito adicionando gelado, naquela gelatina já bahubegumtv.começar a endurecer e se estiver tantos, muito quente você perder toda a aeração a partir de chantilly (e consequentemente da sua mousse) aos entrar em contato abranger o creme quente.
montagem Em uma formato de 21 cm alcançar fundo falso, coloque acetato em todos o seu entorno. Coloque a mousse em um bolsa de confeitar e cortar um pedaço ampla (aprox. 1,5 cm) escrever o entorno da base da forma alcançar um pequena da mousse. Encaixe o bolo já cortado e frio está bem no centro*. bahubegumtv.complete alcançar a mousse, colocando primeiro em torno da forma e pressionando para cima abranger a ajuda de uma colher (bahubegumtv.como o apresentada em vídeo) porque o que o entorno fique saturado liso. Vir final arrume naquela superfície abranger leves batidinhas Leve para o congelador por 3 horas.
modo DE PREPARO: FONDANT enquanto o bolo estiver congelado, bahubegumtv.começo a pendência o fondant. Em 1 cumbuca, coloque naquela gelatina para hidratar. Em ns panela juntaram o açúcar, ministérios cacau, naquela água, a glucose e o creme de leite e deixe aquecido misturando sempre. Transfira naquela mistura para uma chave e deixe vir a 54°C (morno porque o quente). Acrescente der gelatina hidratada e processe por 1 minuto. Pensioner o bolo do congelador, da formato e emprego acetato que eu fiquei em volta. Posicione o bolo no centro de uma grade bahubegumtv.com uma forma debaixo da grade e jogue o fondant através cima. DICA: Se você que tiver um pegador de bun para afastamento da harrow depois, o mais fácil é assume o bolo em acima de de ns lata alta e limite em largo que a superfície a partir de bolo, e assume a pode fazer no centrado da forma. Assim, enquanto você toque o fondant, será adicionar fácil para tirar o bolo e posicioná-lo enquanto prato de servir. Dê suave batidas bahubegumtv.com a forma na mesa para igualar der superfície e se certo de que algum tenha não existe bolha de ar. bahubegumtv.com a ajuda de um pegador de bolo, retire-o da harrow e sirva em um prato. Deixe na geladeira até voltar à temperatura para servir.


Ver mais: Com Quantos Meses O Bebê Fica Durinho, Is Your Child Sick

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DURAÇÃO: 3 dias.

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O look fofo desse episódio é uma blusa alcançar estampa iluminada (eu diria kkkkkk) da Kate Spade, uma saia branco e rodada da americano Apparel e um cinto de cetim da Stella McCartney. O anel amor de coruja denominações da Accessorize.