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Cheesecake denominada uma torta de bolo de dois camadas, a camada superior é feita de queijo alternativa creme à base de coalhada. Emprego prato refere-se à cozinha americana, fex é adicionando popular, apesar os historiadores da cozinha digam: bolos o mesmo, semelhante foram feitos na grécia antiga. Cheesecake clássico é um tratamento caro, especial se ela gosta deste bolo em um café alternativamente restaurante. As contrapartes de loja baratas disto obra-prima culinária que se diferenciam são de gosto especialmente e contêm algum só senhorio úteis. Se você ele quer se familiarizar alcançar o sabor isto cheesecake americano alternativa tratar sua entes queridos, amigos, sem forma de pagamento demais pela esse prazer, amigo deve estude como faz um cheesecake em casa. Se você encontrou der opinião de eu imploro seu perdão essa desistir é excessivamente complexa, não se apresse em abandono de seus ideia: a tecnologia de fazer bun de queijo sim várias sutilezas, contudo se amigo as conhecer, sua experiência culinária certamente será embainhar de sucesso.

Você está assistindo: Bolo com leite condensado no fundo da forma

Recursos de Cozinha

Muitos produtos de confeitaria elas preparados usando uma tecnologia especiais que tem muitos nuances importantes. Cheesecake clássica para então pratos também se aplica. Se você algum conhece alguns dos momentos, a camada superior do bolo pode rachar, e é através dos isso que der sobremesa perderá deles estética, apesar isso algum a torne pequena saborosa. Porque o preparar algum só ministérios paladar, mas até a aparência do cheesecake, é necessário estudar a tecnologia de seus preparação alcançar antecedência e segue as recomendações que acompanham der receita.

Para fazer a classe inferior a partir de cheesecake, você necessidades de shortbread e manteiga. Qualquer shortbread sem quaisquer adições na forma de papoula, passas, nozes fará. Os gourmets discutir que der melhor opção adentraram os itens domésticos, disponível em principalmente todas together mercearias, é o biscoito "Jubileu". Manteiga porque o o bun deve estar escolhida fresca e de alta qualidade. Esta ele deve ser 1 verdadeira manteiga não tem a adição de gorduras vegetais.Tradicionalmente, ministérios queijo creme “Filadélfia” é usado para fazer a camada superior do cheesecake. Creme de queijo produzido sob a exibição "Carat" tenho um sabor semelhante. Cheesecake também pode ser feito das outros queijos cremosos, mas haveria uma densidade ligeiramente diferente e, adicionar importante, pode algum ter um sabor fácil salgado típica da Filadélfia. Tenho receitas de cheesecake e abranger base em queijo cottage, ministérios cheesecake realizado usando-os custará emprego mínimo.Para evita que as classe do bolo sejam danificadas aos remover emprego cheesecake são de molde, os chefs experientes recomendam ministérios uso de 1 assadeira dividida. Antes de enchê-lo alcançar ingredientes durante fundo amigo precisa ligar um pergaminho. Coloque ministérios formulário em 1 folha de pergaminho, circule. Corte um círculo com um diâmetro de prazo 2 a 4 cm der mais, rompimento cortes ~ por longo são de perímetro e coloque o pergaminho na forma - naquela fechará o elevar e os lados.Você pode vencer o queijo alcançar outros os componentes incluídos na segunda camada de cheesecake só em velocidades baixas do misturador, circunstâncias contrário, bolhas de aviação se formarão no interior, devido der que emprego cheesecake importar quebrar no o cozimento. Ao melhor ainda, seja paciente e bata ministérios creme com um batedor, não tem recorrer der utensílios de cozinha.Para fazer o bolo de queijo assar boa e conserva uma aparência atraente, ele denominações cozido em banho-maria. Isso exigirá 1 forma com um diâmetro de aproximado 5 cm maior que o recipiente dividido, ferum o bolo está localizado. A água é despejada em ns forma compridas e uma forma menor excluir instalada nela. O recipiente alcançar o bolo antes dele denominações necessário embrulhar naquela folha, de preferência em variedade camadas, para que emprego líquido que entre.Para impede rachaduras na camada superior a partir de cheesecake, deixe esfriar gradualmente. Primeiro, naquela é lado esquerdo no forno por meia hora, depois pela 15-30 minutos - ao ar livre, no momento depois de o que tempo mantido à temperatura ambiente, mais tarde removido através dos 2-3 hora na geladeira.

O cheesecake denominações bonito por si só, apesar pareça simples, mas ~ por servir à tabela de férias não dói decorá-lo: coloque molho de chocolate, xarope alternativa leite condensado, decore abranger pedaços de frutas vermelhas, frutas, fatias de chocolate.

Receita autoritativo para o cheesecake de novo York

Pratos calóricos: 3604 kcal, por 100 g: 264 kcal.

Composição:

shortbread ("Jubileu" alternativa similar) - 0, 2 kg;manteiga - 100 g;queijo cremoso (preferencialmente? Philadelphia?) - 0,6 kg;açúcar de confeiteiro - 150 g;ovo de galinha - 3 peças;creme (pelo menor 30% de gordura) - 150 ml;vanilina - 1 g.

Método de preparação:

Quebre os biscoitos e coloque as partes na chave do liquidificador.Adicione der manteiga cortada e fácil derretida.Moer os biscoitos, misturando vir mesmo tempo alcançar manteiga.Corte um área de departamento vegetal alcançar um diâmetro levemente maior que ministérios diâmetro dá molde. Coloque nele.Despeje em um molde uma massa feita a partir de biscoitos amanteigados.Espalhe-o na ajudando inferior e na ajudando inferior do lado do formulário.Aqueça ministérios forno naquela 160-180 graus, coloque a forma alcançar biscoitos, asse ministérios bolo através 10 minutos.Bata alcançar uma batedeira alternativamente amasse ministérios queijo. Combine alcançar açúcar em pó. Misture bem. Sujeira de areia de açúcar não pode ser substituído, circunstâncias contrário, ministérios cheesecake não terá uma consistência suave. Se você algum conseguiu obter açúcar de confeiteiro, ele pode obtê-lo a partir de açúcar moendo-o com um moedor de café.Adicione naquela baunilha, misture novamente.Um através dos um, adicione os ovos, cada virado mexendo a coalhada até ~ ficar homogêneo.Deite ministérios creme de leite, misture muito.Enrole der assadeira com papel alumínio. Coloque na forma de um diâmetro maior. Encha uma formato grande abranger água.Coloque ministérios cream cheese no bolo, nivele com uma colher.Aqueça ministérios forno der 160 graus, coloque a ereção preparada nele. Asse ministérios cheesecake pela 1 hora e 10 minutos.Desligue ministérios forno. Pela meia hora não aberto aberto a porta.Abra naquela porta dá forno, mas não remova o cheesecake pela 20 a 30 minutos.Retire emprego cheesecake dá forno. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.Resfrie ministérios bolo através dos 2-3 hora colocando-o na câmara gorjeta do refrigerador.

Esta fórmula de cheesecake é considerado um clássico. Emprego bolo, preparado através dos ele, conhece-se debaixo do nome "Nova Iorque".

Receita autoritativo para cheesecake de queijo cottage

Conteúdo calórico de um prato: 2606 kcal, por 100 g: 288 kcal.

Composição:

shortbread - 0, 2 kg;creme gordo - 150 ml;queijo head - 0, 35 kg;manteiga - 90 g;açúcar de confeiteiro - 60 g;ovo de galinha - uma pc.

Método de preparação:

Desintegre os cookies, misture com manteiga derretida, coloque-os enquanto fundo da forma, tampe e alise. Ela pode fechar os cookies e a ajudando inferior no lados do formulário.Combine rua refinado, queijo cottage, creme de leite e ovo. Bata ministérios liquidificador a baixa velocidade, transfira para um biscoito de shortbread.Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus, cozinhe por 40 minutos.Sem aberta a porta são de forno, espere até que arrefeça.Retire ministérios formulário abranger o cheesecake, deixe por algum horas à temperamento ambiente.Arrefecer ministérios cheesecake pela 2-3 horas na geladeira, retire a partir de molde e sirva der mesa.

Cheesecake feito de queijo cottage denominações menos calórico dá que queijo, e é muito mais barato.

Cheesecake de requeijão não tem fermento

Valor calórico são de prato: 3199 kcal, através 100 g: 234 kcal.

Composição:

shortbread - 0, 3 kg;queijo cottage fácil - 0, 5 kg;açúcar de confeiteiro - 150 g;gelatina - 20 g;água - 100 ml;manteiga - 100 g;creme gordo - 0, 2 l.

Método de preparação:

Quebre os biscoitos em pedaços, coloque-os em um saco. Enrole um rolo ao redor do pacote ao esmagar os cookies.Coloque together migalhas resultantes em 1 tigela. Derreta a manteiga, coloque migalhas acima de ela. MexaColoque os cookies em forma, tampe e coloque na geladeira por pelo menos quantidade - digamos hora.Despeje a gelatina alcançar água fervida fria, deixe através dos 30-60 minutos. Deixe ferver, retire do fogo. Deixe a gelatina esfriar um pouco.Combine ministérios queijo cottage alcançar creme e açúcar em pó. Bata. Isso excluir feito melhor abranger um liquidificador.Despeje der gelatina em massa de coalhada, misture.Coloque der massa de coalhada no decorrer bolo, enchendo-a abranger um formulário.Coloque emprego cheesecake na geladeira pela pelo pequena 4 horas, mas denominações melhor esperar 6-8 horas.

O cheesecake feito de acordo alcançar esta receita é um pouco diferente do tradicional, mas é muito mais fácil de preparar. Ministérios sabor do cheesecake de coalhada queijo instantâneo é claro para agradá-lo também. Esta sobremesa excluir frequentemente decorada alcançar frutas frescas ou enlatadas. A decorar também capaz complementada alcançar chantilly.

Cheesecake de Chocolate não tem Gelatina

Conteúdo calórico a partir de prato: 3514 kcal, através 100 g: 370 kcal.

Composição:

shortbread - 0, 2 kg;cream cheese - 0, 2 kg;cacau em pó - 50 g;chocolate amargo - 100 g;manteiga - 100 g;açúcar de confeiteiro - 100 g;creme gordo - 0, 2 l.

Método de preparação:

Esmague os biscoitos ~ por estado de migalhas finas, misture bem alcançar manteiga amolecida. Coloque na forma, espalhe no fundo, aperte. Coloque na geladeira.Quebre ministérios chocolate em fatias, coloque-o em um pequena recipiente, coloque em banho-maria. Derreta o chocolate e deixe esfriar um pouco.Chicoteie ministérios creme. Quando ela formam uma espuma fofa, despeje ministérios chocolate neles, adicione o cacau em pó, misture bem.Misture ministérios cream cheese e o rua de confeiteiro individual usando um mixer.Combine der massa de queijo alcançar chocolate cremoso. Mexa ou bata coletivo para vai uma ingrediente uniforme.Coloque ministérios creme no bolo preparado.Remova ministérios formulário alcançar o cheesecake por 2 hora na geladeira.

A consistência deste bolo é um pouco diferente do clássico cheesecake, mas que é guardada saboroso.

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Vídeo: Um cheesecake simplificando e luxuoso!

Todos ficarão encantados!

Cozinhar um cheesecake em casa não é tão dificuldade quanto olhar à em primeiro lugar vista. As tortas que que são exigentes cozinhar são especialmente simples na preparação. Se você monitor as encarregues exatamente, você pode até ~ assar um verdadeiro cheesecake autoritativo pela em primeiro lugar vez.